كتاب الدروس العلمية في تغذية الدواجن .pdf

 كتاب الدروس العلمية في تغذية الدواجن .pdf

تركيبة الأعلاف هي عملية تحديد كميات مكونات العلف التي يجب دمجها لتشكيل خليط واحد موحد (نظام غذائي) للدواجن التي توفر جميع متطلباتها الغذائية. نظرًا لأن العلف يمثل 65-75 ٪ من إجمالي تكاليف الإنتاج الحي لمعظم أنواع الدواجن في جميع أنحاء العالم ، فإن الخطأ البسيط في صياغة النظام الغذائي يمكن أن يكون مكلفًا للغاية لمنتج الدواجن.

تتطلب صياغة العلف فهماً شاملاً لما يلي:

(أ) المتطلبات التغذوية لفئة الدواجن (على سبيل المثال ، طبقات البيض ، أو دجاج اللحم ، أو مربي الدجاج) ؛

(ب) مكونات العلف من حيث تكوين المغذيات والقيود من حيث التغذية والمعالجة ، و

(ج) تكلفة وتوافر المكونات.

يمتلك معظم مزارعي الدواجن على نطاق واسع خبراء التغذية ومطاحن الأعلاف الخاصة بهم ، في حين تعتمد العمليات الصغيرة عادةً على استشاريي التغذية ومصانع الأعلاف التجارية لتغذية أعلافهم. لذلك من الضروري أن تكون التركيبات دقيقة لأنه بمجرد صياغة الأعلاف وتصنيعها ، غالبًا ما يكون قد فات الأوان لإصلاح أي أخطاء أو عدم دقة دون تكبد نفقات كبيرة.

صياغة نموذجية

تعد صياغة الأعلاف علمًا وفنًا في آن واحد ، وتتطلب معرفة بالأعلاف والدواجن وبعض الصبر والابتكار. تشير الصيغ النموذجية إلى كميات كل مكون يجب تضمينه في النظام الغذائي ، ثم توفر تركيز العناصر الغذائية (التركيب) في النظام الغذائي. سيشير التركيب الغذائي للنظام الغذائي إلى مدى كفاية النظام الغذائي لفئة معينة من الدواجن التي يتم تحضيرها من أجلها. من الشائع إظهار قيمة الطاقة في الطاقة الأيضية (kcal أو MJ ME / kg feed) ومحتوى البروتين في النظام الغذائي ، ولكن يتم أيضًا توفير معلومات شاملة عن تركيزات العناصر المعدنية والأحماض الأمينية القابلة للهضم. غالبًا ما تشتمل الأحماض الأمينية القابلة للهضم ليس فقط على أول حمض أميني محدد ، الميثيونين ، ولكن أيضًا معظم الأحماض الأمينية الأساسية العشرة. يتوفر عدد من قواعد البيانات لتوفير معلومات عن محتويات الأحماض الأمينية القابلة للهضم لمكونات أعلاف الدواجن المختلفة. على سبيل المثال ، Evonik AMINODat® هي قاعدة بيانات شاملة للأحماض الأمينية في العالم ، توفر معاملات قابلية الهضم للأحماض الأمينية بناءً على أكثر من 140 تحليلًا للمواد الخام للخنازير والدواجن. يتضمن AMINODat® 5.0 تحليلات لمجموع الأحماض الأمينية ، والأحماض الأمينية اللفائفية القابلة للهضم المعيارية ، ومعاملات قابلية هضم اللفائف المعيارية للأحماض الأمينية الأساسية ، والأقارب ، والمعادن

عملية تكوين الأعلاف

غالبًا ما يشار إلى تركيبة الأعلاف على أنها أقل تكلفة ، وهي عملية مطابقة المتطلبات الغذائية لفئة من الحيوانات مع محتويات العناصر الغذائية للمكونات المتاحة (المواد الخام) بطريقة اقتصادية. كما ذكرنا سابقًا ، يتطلب ذلك فهمًا متعمقًا لمتطلبات الحيوان ومحتويات العناصر الغذائية بما في ذلك قيم قابلية الهضم وأسعار المكونات.

مع هذه المعرفة ، يتم استخدام صيغة رياضية لاشتقاق كميات كل مكون يجب تضمينه في النظام الغذائي. عند استخدام عدد قليل من المكونات ، تكون الصيغ بسيطة. ومع ذلك ، عند توفر العديد من المكونات بكميات مختلفة وبتكاليف مختلفة ، يلزم استخدام تركيبات أكثر تعقيدًا. هناك العديد من عبوات تركيبات الأعلاف المتاحة بسهولة اليوم والتي لها وظائف تتجاوز المطابقة البسيطة لمتطلبات المغذيات مع محتويات العناصر الغذائية للمكونات المتاحة.

على الرغم من أن بعض مصانع الأعلاف تنتج حمية اختبار للتقييم في المختبر أو في تجارب التغذية للتأكد من كفاية النظام الغذائي ، فإن أهم تحضير لصياغة دقيقة واقتصادية هو اختبار التركيب الكيميائي للمكونات المتاحة للاستخدام. تمتلك معظم مصانع الأعلاف اليوم مختبرات مراقبة الجودة (QC) الخاصة بها.

فن صناعة الأعلاف

تتطلب صياغة الأعلاف معرفة متعمقة بتغذية الحيوانات ، وخاصة متطلبات المغذيات وتركيب العناصر الغذائية للمكونات. كما يتطلب أيضًا من خبراء التغذية معرفة ما إذا كان استخدام نسب معينة من بعض المكونات سيؤثر على مشكلات مثل تدفق الأعلاف عبر المطحنة ، أو جودة الحبيبات في النظام الغذائي ، أو استجابة النظام الغذائي لإضافات الأعلاف ، أو صحة الأمعاء للحيوان. في بعض أجزاء العالم ، يعتبر مشتري العلف أن الاعتبارات مثل اللون والرائحة وحجم الحبيبات مهمة من قبل مشتري العلف ، على الرغم من أن هذه العوامل قد يكون لها تأثير ضئيل على الجودة الغذائية للعلف. في النهاية ، تتمحور صياغة العلف حول الاقتصاد. بالنسبة لبعض العمليات ، ربما يعني ذلك أفضل كفاءة تحويل علف للحيوان ، بينما قد يعني بالنسبة للآخرين أقل تكلفة لكل وحدة من إنتاج المنتج..

التحميل