الخبز في مصر العثمانية - جمال كمال محمود.pdf

كوكب الجغرافيا أغسطس 04, 2020 أغسطس 04, 2020
للقراءة
كلمة
0 تعليق
-A A +A


الخبز في مصر العثمانية - جمال كمال محمود.pdf



كتاب الخبز في مصر العثمانية كتاب طريف في بابه ومتعدد المضامين في الوقت نفسه. فهو يبحث في أهمية الخبز في حياة الناس والمجتمعات، وفي مكانته الاقتصادية وتطور أشكاله وصناعته منذ ما قبل العصر العثماني إلى أواخره. ولهذه الغاية درس الكاتب عملية انتاج الخبز ابتداء من زراعة القمح حتى صنع الرغيف، وعرض أحوال الخبز وأسعاره في سنوات الرخاء، ومشكلات الحبوب في زمن السياسات التي اتبعتها الدولة العثمانية في توفير الخبز لرعاياها، وعلى إجراءاتها التنظيمية والاقتصادية في أثناء التقلبات المناخية والطبيعية كفيضان نهر النيل على سبيل المثال.
اسم الملف:الخبز في مصر العثمانية - جمال كمال محمود.pdf
حجم الملف:4.7 MB
 التحميل

شارك المقال لتنفع به غيرك

إرسال تعليق

0 تعليقات

3832018391793669111
https://www.merefa2000.com/