دراسة حول الأسماك في الوطن العربي
المنظمة العربية للتنمية الزراعية
فريق العمل
خبراء من خارج المنظمة
أ.د. إسماعيل عبد المنعم محمد عيسى
أ.د. أحمد حمدي السمان
د. المصطفى طالباوي
د. بسمة محجوب كرار
خبراء من داخل المنظمة
د. علي زيدان
د. محمد عيسى مجدلاوي
مهندس. خليل عبد الحميد أبو عفيفة
محتويات هذه الدراسة:-
الباب الأول: - الوضع الراهن للثروة السمكية في الوطن العربي.
الباب الثاني: - الجهات والمؤسسات ذات الصلة بأمراض الأسماك وحماية البيئة المائية في الوطن العربي.
الباب الثالث: - أمراض الأسماك السائدة في المنطقة العربية.
الباب الرابع: - البيئة المائية والآثار البيئية والإقتصادية لأمراض الأسماك.
الباب الخامس:- الأمراض المشتركة بين الأسماك والإنسان.
الباب السادس:- المشاكل والمعوقات التي تواجه مكافحة أمراض الأسماك وحماية البيئة المائية ومقترحات تفاديها.
Summary
Study on Fish Diseases in Arab Countries
Fish wealth sector is considered as one of the main principal sectors that most of Arab countries depend on. It is an essential factor in the strategy of Arab food safety.
Recently, the Arab Organization for Agricultural Development (AOAD) tackled, for the first time the problem of fish diseases aiming at improving and developing this important natural resources.
Like all animals, fish are subjected to numerous diseases. Such diseases may be magnified especially in semi-intensive and intensive culture systems where the environmental factors and human interference would allow for entry of pathogens.
The AOAD planned for preparation of a complete investigation on fish diseases within different Arab countries through a specialized group, the aim of this study is a reference document and drawing map for diseases in Arab region.
The present study was divided into six parts. The first part dealt with the present status of fish production from natural resources in Arab countries and culture fish, as well.
The second part dealt with the institutions and organizations concerned with fish diseases and management and recording different laws and systems that encouraging investment and ecological safety of fish sector.
The third part, was concerned with infectious diseases including the parasitic diseases which form about 80% of fish diseases. The fish parasites were the basis of all outbreaks that occurs in fish farm and were always followed and manifested by secondary infection. The bacterial, mycotic and viral diseases were discussed together with their causative agents, epizotiology, clinical signs, postmortem lesions, diagnosis and finally therapy and control. In addition, the non-infectious diseases such as environmental, genetical, malnutrition diseases as well as tumors were studied, with full display of the different control .
The fourth part dealt with both ecological and economical effects of fish diseases through the study of water ecology (physical, chemical, and biological properties). Water pollution with pesticides, heavy metals, petroleum oil and toxic gases were discussed.
Also, numerous factors leading to ecological losses such as role of dead fish and aquatic birds transmitting some fish diseases were studied. chemotherapy with antibiotics and chemicals, exotic fishes, intermediate hosts, carrier fish and marine poisons were investigated. All these stress factors collectively may lead to extinction of some species of fishes.
The economical losses due to fish diseases were manifested in high mortality rates, unmarketable fishes, loss of body weights as well as the high cost for diagnosis and therapy of fish and shellfish diseases.
The fifth part included the most prevailing zoonotic fish diseases transmissible to human. The role of veterinary officers for protecting humans was clarified. Also, the symptoms, diagnosis as well as the preventive measures were fully discussed.
The problems and obstacles associated with the control and therapy of fish diseases were discussed in the sixth part.
Finally, the present study suggested solutions and recommendations, which will assist in reducing the dramatic results of fish diseases.
ETUDE GLOBALE SUR LES MALADIES DES POISSONS DANS LE MONDE ARABE
RESUME
En raison de l` importance du secteur de la pêche et de l`aquaculture pour la sécurité alimentaire dans le monde Arabe et la lutte contre la pauvreté, les pays du monde Arabe lui accordent une place prioritaire dans leurs plans de développement.
A cet effet, l`Organisation Arabe pour le Développement Agricole, consciente de l`enjeu socio-économique de ce secteur vital pour les populations, lui accorde aussi la priorité dans ses programmes de développement.
Il est connu aussi que l`augmentation des besoins des populations en protéines d`origine animales ne peut être satisfaite qu`à partir de produits d`origine aquatique et de l`aquaculture en particulier.
Le poisson est un aliment a haute valeur nutritionnelle, en raison de sa teneur élevée en protéines (18.5%) et de sa grande richesse en acide gras essentiels de la série W3, en vitamines, en acides amines essentiels et en oligo-éléments.
Dans le monde Arabe, les produits alimentaires d`origine aquatique représentent une part importante dans la production agricole. Cependant l`exploitation de cette ressource nécessite la mise en place et l`exécution de mesures adéquates pour assurer sa préservation et sa sauvegarde en vue de sa durabilité .
Comme les autres animaux, les poissons peuvent aussi faire l`objet d`affections et de maladies surtout en conditions d`élevage intensif. En aquaculture, si actuellement de nombreux problèmes techniques ont été en grande parti résolu, des contraintes persistent et la pathologie en représente un des principaux. Les maladies des poissons peuvent avoir de multiple origines : origine infectieuse (bactérienne, virale), parasitaire, nutritionnelle, physiologique, maladies liées a des conditions environnementales inadéquate…. Le poisson peut également être atteint de maladies zoonotiques c`est a dire transmissibles a l`homme.
La présente étude est réalisée sous l`égide de l`Organisation Arabe pour le Développement Agricole. Elle a consiste, d`abord en la préparation par chacun des 8 pays retenus d`une étude sur les dominantes pathologiques enregistrées chez les poissons en élevage principalement. Le choix de ces pays a été fait sur la base de leur représentativité des quatre régions géographiques du monde Arabe et de la disponibilité, dans ces pays, d`infrastructures et de travaux de recherche en relation avec les maladies des poissons. Ces études réalisées a l`échelle des nations, ont servi comme base pour l`élaboration du document final en y incluant aussi les études de cas et les informations les plus récentes dans ce domaine, apportées par les membres de l`équipe scientifique et technique en charge et aussi en se basant sur publications scientifiques et les documents disponibles au niveau de l` OADA.
La présente étude s`articule autour de 7 parties avec en tête une présentation générale de la problématique et des objectifs du thème.
La première partie porte sur l`étude de la situation actuelle des ressources aquatiques vivantes dans le monde Arabe, a travers l`étude des potentialités et la présentation des indicateurs de production. Sur la base des informations recueillis, il ressort une stagnation voire une diminution des captures, ce qui explique l`intérêt que portent certains pays arabes au développement de l`aquaculture comme solution pour alléger la pression de la pêche sur les ressources naturelles. Dans cette partie, sont présentées aussi les données relatives aux différentes formes de production, le commerce extérieur et l`autosuffisance alimentaire des pays arabes en produits d`origine aquatique. Ces données sont recueillis a partir des rapports nationaux et des documents disponibles au niveau de l`organisation.
Dans la deuxième partie, sont présentées les différente institutions, centres et administrations qui sont concernes par les aspects sanitaires et règlementaires en relation particulièrement avec la santé des poissons et la protection de l`environnement aquatique.
Dans la troisième parti, sont présentées les dominantes pathologiques enregistrées dans les pays du monde Arabe., chez les espèces de poissons d`aquaculture marine et d`eau douce, avec une introduction générale sur les maladies et les conditions de leur apparition. Aussi, il a été procède dans cette parti a un classement des maladies selon la nature de l`agent étiologique en cause, comme suit:
1- Maladies dues aux agents biotiques :
- Maladies parasitaires
- Maladies bactériennes
- Maladies fongiques
- Maladies virales
2- Maladies dues aux facteurs abiotiques:
- Maladies environnementales
- Maladies héréditaires
- Maladies nutritionnelles
- Maladies tumorales
Dans cette parti, l`accent a été mis sur les maladies parasitaires en raison de leur importance économique et leur plus large répartition dans la plupart des pays Arabes, par rapport aux affections bactériennes et virales qui peuvent être aussi a l`origine de pertes économiques considérables.
Les maladies parasitaires ont ete classee selon la nature de l`agent causal en trois groupes:
- Les protozooses.
- Les helminthiases.
- Les parasitoses dont l`agent étiologique est un crustacé.
Les maladies bactériennes ont été classées en deux groupes: les maladies dont la bactérie en cause est Gram – et les maladies dont l`agent causal est une bactérie Gram +.
Aussi et pour chaque maladie, sont décrits: son agent étiologique, ses symptômes et lésions, sa pathogénie et les méthodes appliquées pour son diagnostic. En dernier lieu, sont présentées les mesures curatives et préventives a prendre pour lutter contre ces maladies.
La quatrième parti présente les impacts économiques et environnementaux des maladies des poissons , a travers une prise de connaissance de l`environnement et de ses effets sur la vie en milieu aquatique et les poissons en particulier et enfin la présentation de certains résultats et études réalisées dans le monde Arabe et ailleurs sur ces aspects.
La cinquième parti a été réservée aux maladies transmissibles a l`homme par le poisson (zoonoses) et au rôle du vétérinaire inspecteur dans la lutte contre ces maladies.
Dans la sixième parti, sont présentées les contraintes qui font face a la lutte contre les maladies des poissons et la protection de l`environnement aquatique. Sont présentés aussi les problèmes rencontres lors de l`importation des poissons, leurs oeufs et leurs gamètes, la mise en quarantaine vétérinaire et les contraintes qui entravent l`application de la législation surtout en ce qui concerne les espèces listées dans la convention sur le Commerce International des Espèces de Flore et de Faune Sauvages menacées d`extinction (CITES).
En ce qui concerne l`importation des produits aquatiques vivants, la plupart des pays Arabes exige, a l`arrivée: un certificat d`origine, un certificat sur l`état de santé des produits vivants et une attestation délivrée par un laboratoire de référence sur la situation zoo sanitaire de la zone d`origine surtout vis-à-vis des maladies listées par l`OIE (Office International des Epizooties).
La dernière parti du document traite les propositions et les recommandations élaborées sur la base du présent travail et les études réalisées a l`échelle des nations Arabes.
تحميل من
⇐ top4top
قراءة و تحميل من
⇐ aoad
0 تعليقات
شكرا لتعليقك .. سيتم الرد عليكم في اقرب وقت ممكن .
كوكب المنى