كتاب تغذية أبقار الحليب : أساسيات و تطبيقات عملية
تعتبر
تلبية المتطلبات الغذائية الأساسية لأبقار اللحم مكونًا رئيسيًا لتحقيق
أهداف إنتاج قطيع الأبقار والربحية لمشروع تربية الأبقار. التغذية الكافية
أمر حيوي للتكاثر الكافي للأبقار ، وصحة البقر والعجل ، ونمو جميع فئات
الماشية. تتغير المتطلبات الغذائية للماشية على مدار العام بناءً على مرحلة
دورة الإنتاج والعمر والجنس والسلالة ومستوى النشاط وحمل الآفات والبيئة.
جميع العوامل السابقة المذكورة لها تأثير إضافي على الاحتياجات الغذائية
للماشية. في جميع الحالات ، قد يكون هناك ما يبرر إجراء تعديلات محددة على
متطلبات المغذيات القياسية. لذلك ، من الضروري أن يكون لدى منتجي الماشية
فهم كاف لمتطلبات المغذيات الأساسية لقطيع الأبقار لاتخاذ قرارات مستنيرة
وفعالة تتعلق بالتغذية.
في
معظم حالات الإنتاج ، يكون أساس الإمداد بالمغذيات لقطيع الأبقار هو الرعي
أو العلف المقطوع. مع استخدام العلف تأتي الحاجة إلى استراتيجيات التكميل
الموسمية للتعويض عن أوجه القصور في جودة العلف. بدون معرفة المتطلبات
الغذائية الأساسية للبقرة ، سيكون من الصعب تنفيذ ممارسات المكملات الفعالة
والفعالة من حيث التكلفة.
تناول المادة الجافة
ماشية
لحوم البقر لا تتطلب مدخول العلف ؛ ومع ذلك ، فإن استهلاك مستويات كافية
من الأعلاف أمر حتمي لتوصيل المغذيات المطلوبة للإنتاج الكافي. يتأثر تناول
المادة الجافة (DMI) بعدد من العوامل بما في ذلك وزن جسم البقر ، ومرحلة
الإنتاج ، وجودة العلف ، ومستوى ونوع المكملات ، والعوامل البيئية. تتمتع
الماشية ذات الحجم الأكبر ووزن الجسم بإمكانية أكبر لاستهلاك العلف
والأعلاف مقارنةً بالماشية ذات الإطار الأصغر أو الأبقار الأخف وزنًا.
وبالمثل ، فإن الأبقار المرضعة لديها إمكانات DMI أكبر مقارنة بالأبقار
الحوامل.
بالإضافة
إلى ذلك ، من المرجح أن تستهلك الأبقار الرقيقة كميات أكبر من الأعلاف
مقارنة بالأبقار جيدة التكييف. عادة ما يكون تناول العلف محدودًا بسبب جودة
العلف. كلما زادت جودة العلف (تركيزات الطاقة والبروتين ، قابلية الهضم)
للأعلاف الأساسية ، زادت احتمالية زيادة DMI بواسطة الماشية. تم تحديد
تقديرات DMI المدرجة في الجداول من خلال معادلات التنبؤ. تفترض معادلات
التنبؤ هذه أن الأنظمة الغذائية كافية في جميع العناصر الغذائية المطلوبة.
وبالمثل ، سيظهر فحص الجداول أن الاختلافات في DMI تحدث عبر وزن الجسم
الناضج ، وقدرة حلب الأبقار ، ومرحلة دورة الإنتاج.
ماء
الماء
هو عنصر غذائي مهم ، ولكن يتم التغاضي عنه ، والذي تتطلبه الماشية. الماء
عنصر مهم في العديد من وظائف الجسم بما في ذلك تنظيم درجة الحرارة ، والنمو
، والتكاثر ، والرضاعة ، والعديد من وظائف التمثيل الغذائي. يأتي الماء من
مصدرين ، الأعلاف واستهلاك الشهرة. تتأثر متطلبات المياه بعدة عوامل بما
في ذلك الحمل والرضاعة والنشاط ونوع النظام الغذائي ومستوى المدخول ودرجة
حرارة البيئة. سيؤدي تقييد استهلاك المياه إلى أقل من المتطلبات إلى تقليل
تناول العلف ، مما سيقلل من إنتاج الماشية. تفقد الماشية الماء من الجسم من
خلال عدد من الطرق. تشمل مصادر فقدان الماء البول والبراز والعرق وبخار
الماء من الجلد والرئتين. يعتمد إنتاج البول على مستوى النشاط ودرجة حرارة
الهواء واستهلاك الماء وعوامل أخرى. يعتمد مقدار فقدان الماء في البراز على
النظام الغذائي. المياه النظيفة مهمة بشكل خاص للماشية الصغيرة التي تنمو ،
في حين أن المياه القذرة يمكن أن تقلل من أداء الماشية وتكون مصدرًا
محتملاً للأمراض.
طاقة
يتم
التعبير عن متطلبات الطاقة في الجداول من حيث إجمالي المغذيات القابلة
للهضم (TDN) وصافي الطاقة للصيانة (NEm). إجمالي العناصر الغذائية القابلة
للهضم هي مجموع النشا والألياف والبروتين والدهون القابلة للهضم في
الأعلاف. يتم عرض متطلبات الطاقة ، معبرًا عنها بـ TDN ، في الجداول كنسبة
مئوية من المادة الغذائية الجافة أو كجم في اليوم. يخصص نظام الطاقة
الصافية قيم طاقة الأعلاف وفقًا لكيفية تخصيص الطاقة داخل المادة العلفية
إما للصيانة أو النمو / الإرضاع / الحمل. وبالمثل ، يمكن تحديد كمية الطاقة
اللازمة للصيانة أو النمو بشكل مستقل عن التركيبة الغذائية. يتم التعبير
عن متطلبات NEm بالسعرات الحرارية الضخمة لكل رطل أو السعرات الحرارية
الضخمة في اليوم.
تتغير
متطلبات طاقة الأبقار على مدار العام. إن متطلبات الطاقة من قبل الأبقار
الناضجة هي حالة ديناميكية لأن دورة الإنتاج ليست ثابتة. في أي وقت من
مراحل دورة الإنتاج السنوية ، لا تجرب البقرة سوى متطلبات طاقة الصيانة. قد
نقول أن "البقرة تحافظ على نفسها فقط" ، ولكن إذا كانت عضوًا منتجًا في
القطيع ، فإن أكثر من الصيانة تحدث بشكل يومي. يتم تعريف الصيانة على أنها
كمية الطاقة المتناولة والتي لن تؤدي إلى خسارة صافية أو زيادة في الطاقة
من أنسجة جسم البقرة. في الواقع ، يجب أن تضيف البقرة دائمًا أو تطرح
الطاقة من أنسجة جسمها. تشمل الوظائف المضافة للصيانة ؛ النمو والحمل
والرضاعة. تؤدي جميع وظائف الطاقة المستمرة إلى إجمالي متطلبات الطاقة
للبقرة.
صيانة
ومن
المثير للاهتمام ، أنه ليست كل عمليات الصيانة تعتبر متساوية. توجد
مرحلتان متميزتان من متطلبات NEm ؛ وذلك خلال فترة الرضاعة وذلك خلال فترة
الجفاف. يوجد فرق حوالي 20٪ بين هاتين الفترتين. ترجع هذه الزيادة في
متطلبات طاقة الصيانة المرتبطة بالإرضاع إلى زيادة الطلب الأيضي على أنسجة
الجسم ، وليس المنتج (الحليب) نتيجة الإرضاع. بالإضافة إلى ذلك ، لا تمثل
متطلبات الطاقة الأولية أي نفقات للطاقة للنشاط المرتبط بالرعي. يمكن أن
يتراوح الفرق في متطلبات طاقة الصيانة لرعي الماشية من 10 إلى 50٪ حسب ظروف
الرعي وتوافر العلف.
الإرضاع
إن
متطلبات الطاقة اللازمة للإرضاع هي دالة على إنتاج الحليب ، ونسبة الدهون
في الحليب ، ونسبة بروتين الحليب. تتغير المتغيرات المذكورة سابقًا أثناء
دورة الإرضاع ، وبالتالي تتغير متطلبات الطاقة للإرضاع وفقًا لذلك.
الاختلافات المحددة بين السلالات وداخلها والتي تؤثر على إنتاج الحليب
وتكوين الحليب تؤثر أيضًا على متطلبات طاقة الإرضاع. على عكس متطلبات
الطاقة الأخرى ، فإن الإرضاع له بداية سريعة في الطلب على الطاقة التي تبدأ
بالولادة. يحدث تطور أنسجة الثدي قبل الولادة ، لكن غالبية متطلبات طاقة
الإرضاع مرتبطة بإنتاج الحليب.
الحمل
تعد
متطلبات الطاقة المرتبطة بالحمل طلبًا أساسيًا نشطًا لمدة 10 من أصل 12
شهرًا خلال دورة الإنتاج السنوية. في حين أن الطاقة المطلوبة للحمل صغيرة
جدًا في البداية ، فقط 0.1٪ من الطاقة المطلوبة خلال الشهر الثالث بعد
الولادة. في المقابل ، تبلغ متطلبات طاقة الحمل قبل شهر من الولادة حوالي
56٪ من إجمالي متطلبات الطاقة. غالبًا ما يشار إلى فترة ما بعد الفطام على
أنها "فترة صيانة" للأبقار التي ترعى. في الواقع ، لا تعادل متطلبات الحمل
عند الفطام الطلب النشط الأكبر للإرضاع ؛ ومع ذلك ، فهذه فترة حيوية للعرض
والطلب. يتم استخدام هذه الفترة لنمو منتجات الحمل.
نمو
يمكن
تفسير النمو في حالة قطيع الأبقار الناضج على أنه استعادة طاقة أنسجة
الجسم (أي وزن الجسم وحالة الجسم) غير المرتبطة بمنتجات الحمل. خلال فترة
زمنية صغيرة بعد توقف الرضاعة وقبل نمو الجنين المتسارع ، يمكن استخدام
الطاقة الإضافية التي يتم توفيرها للبقرة لنمو أنسجة الجسم. يستخدم هذا
النمو لاستعادة الوزن المفقود ودرجة حالة الجسم بسبب تعبئة أنسجة الجسم
أثناء الرضاعة. من المرجح أن يتم إعادة استخدام أنسجة الجسم المتراكمة هذه
في مرحلة ما خلال دورة الإنتاج لدعم الصيانة أو الإرضاع.
بروتين
يتم
التعبير عن متطلبات البروتين في الجداول من حيث البروتين الخام (CP). يتم
عرض متطلبات البروتين للماشية في الجداول كنسبة مئوية من المادة الغذائية
الجافة أو كجم في اليوم. على غرار الطاقة ، تتغير متطلبات بروتين البقرة
على مدار العام. تعتمد متطلبات البروتين على عمر البقرة ومرحلة الإنتاج
ومستوى الإنتاج. تعتبر متطلبات البروتين ، مثل الطاقة ، مضافة خلال أي نقطة
في دورة إنتاج البقرة...
0 تعليقات
شكرا لتعليقك .. سيتم الرد عليكم في اقرب وقت ممكن .
كوكب المنى