recent
آخر الموضوعات

المدينة الجائعة .. كيف يشكل الغذاء حياتنا - كارولين ستيل


المدينة الجائعة .. كيف يشكل الغذاء حياتنا - كارولين ستيل



كتاب يربط بأربطة وثيقة بين الغذاء والمدن ، ويعرض لتاريخ العلاقة بين الريف والمدينة متخذًا من لندن وباريس أمثلة بالدرجة الأولى . وتعالج كارولين ستيل فى هذا الكتاب أوجه النقض فى منظومات ومؤسسات الغذاء السريع ، وتقدم المؤلفة أمثلة على المواجهات التى حدثت أمام زحف هذه المؤسسات .والكتاب فريد فى موضوعه،رائع فى عروضه وأمثلته ، فهو لم يترك صغيرة أو كبيرة فيما يتعلق بالمدن وتاريخها الحديث ، من تخطيطها وحتى الصرف الصحى ، والكتاب بذلك موسوعة حول الريف والمدينة وحول الغذاء كعمود فقارى لهذه العلاقة
اسم الملف:المدينة الجائعة .. كيف يشكل الغذاء حياتنا - كارولين ستيل.pdf
حجم الملف:24.38 MB

google-playkhamsatmostaqltradent